Los Espaguetis a la Puttanesca son un plato exquisito y sencillo de preparar típico de la cocina napolitana. Es perfecto como primer plato para el almuerzo o la cena, cuando hay poco tiempo pero no quieres renunciar a algo delicioso.

INGREDIENTES (4 porciones):

320 gr de espaguetis de buena calidad
400 gr de tomates perita pelados tipo San Marzano
150 gr de aceitunas negras
2 cucharadas generosas de alcaparras desaladas o en salmuera
4 – 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 ramita de perejil fresca
1 pepperoncino o chile rojo seco picante
3 o 4 filetes de anchoa

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