Yılın son haftasında, 2019 boyunca ansızın gelen misafirlerin kapısını en çok çaldığı yerde, Yemek.com mutfağındayız. Ferhat ve Yasemin Şef’in dakikalara birlikte meydan okuduğu enfes bir bölümle seneyi kapatıyoruz.

Şeflerimiz mutfakta birlikte ter döküyor çünkü bu bir yılbaşı yemeği. Kendisine isminden çok “insaf!” diye seslenilen dış ses ise yine tarzını konuşturuyor. 12-13 kişilik bir yılbaşı sofrası için şeflerimize yalnızca 1 saat veriyor. Peki kim mi bu 12-12 kişi? Bu kez spoiler verme konusunda dilimizin heyecanına teslim oluyoruz ve söylüyoruz: Bu bölümde sofraya Yemek.com ekibi olarak biz oturuyoruz!

HİNDİ BUT TANDIR
1 Adet Hi̇ndi̇ But
2 Adet Kuru Soğan
2 Di̇ş Sarımsak
1 Adet Portakal
1 Adet Li̇mon
1/2 Çay Bardağı Zeyti̇nyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber

Yazılı Tarif İçin: https://yemek.com/tarif/hindi-but-tandir-ve-ic-pilav

İÇ PİLAV
4 Su Bardağı Baldo Pi̇ri̇nç
4 Yemek Kaşığı Tereyağı
1,5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Adet Soğan (Küp Doğranmış)
1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Yeni̇bahar
1 Çay Kaşığı Tarçın
2 Çay Kaşığı Tuz
1,5 Çay Kaşığı Karabi̇ber
3 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü (Suda Bekleti̇lmi̇ş)
3 Yemek Kaşığı Çam Fıstığı
5 Su Bardağı (Sıcak) Su

Yazılı Tarif İçin: https://yemek.com/tarif/hindi-but-tandir-ve-ic-pilav

KURU DOMATESLİ EKŞİLİ NOHUT SALATASI
400 Gram (Haşlanmış) Nohut
1 Demet Taze Nane
1/2 Demet Maydanoz
10 Adet Kuru Domates
3 Adet Közlenmi̇ş Kırmızı Bi̇ber
5 Adet (Doğranmış) Korni̇şon Turşu
1 Di̇ş (Rendelenmi̇ş) Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Li̇monun Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz

SARIMSAKLI PEYNİRLİ EKMEK
1 Adet Köy Ekmeği̇
3 Yemek Kaşığı (Oda Sıcaklığında Yumuşamış) Tereyağı
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Di̇ş (Ezi̇lmi̇ş) Sarımsak
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Dal Bi̇beri̇ye Yaprakları
1 Su Bardağı (Rendelenmi̇ş) Kaşar Peyni̇ri̇

HAŞHAŞLI BRÜKSEL LAHANASI
500 Gram Brüksel Lahanası
1/2 Çay Bardağı Zeyti̇nyağı
3 Di̇ş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Mavi̇ Haşhaş
1 Çay Bardağı Tavuk Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz
Süslemek için;
Portakal Dilimleri
Kiraz Domates

YOĞURTLU SEMİZOTLU PANCAR SALATASI
500 gram süzme yoğurt
1 bağ semizotu
1 kg.haşlanmış pancar
100 gram ceviz içi
1/8 demet dereotu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yazılı Tarif İçin: https://yemek.com/tarif/yogurtlu-semizotlu-pancar-salatasi/

FIRINDA RENKLİ SEBZELER
1 kg. taze patates
1 kg. havuç
500 gram brokoli
5 diş sarımsak
5 dal taze kekik
1 çay bardağı zeytinyağı
100 gram badem
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 tatlı kaşığı tereyağı
4 tatlı kaşığı nar

Yazılı Tarif İçin: https://yemek.com/tarif/firinda-renkli-sebzeler/

MUZLU BİSKÜVİLİ TRİFFLE
2 Li̇tre Süt
2 Su Bardağı Un
2 Su Bardağı Toz Şeker
2 Paket Vani̇li̇n
2 Kutu Krema (400 ml)
3 Adet Muz (Di̇li̇mlenmi̇ş)
300 Gram Bebe Bi̇sküvi̇si̇
1 Paket Krem Şanti̇

Süslemek için;
1 Adet Doğranmış Portakal Kabuğu

Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU

Şu 3 günlük dünyada "Bir daha mı geleceğiz dünyaya?" diyenler, ağzının tadını bilenler! Instagram hesabımızı takip edin: http://bit.ly/2v1Tm1k

Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom

Mutfak sponsorumuz Vestel'in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:

Vestel Buzdolabı: http://bit.ly/2Th0MZe

Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: http://bit.ly/2BAtD39

Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK

Vestel Ankastre Fırın: http://bit.ly/2Foac1g

Vestel Su Pınarı: http://bit.ly/2zAgfdR


DAHA ÇOK VİDEO

Çat Kapı
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5I5-CjrbxKjUZYev0x1ZIS-

Ben Bunu Yerim!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5L64Pgx-pIyFJyQHTtOZnB3

Yasemin'le Tam Kıvamında!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5J8CDlSM7gzYkU7WoT-xDLR

Anne vs. Şef
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5KkIWXxfpgm_NwMzxCIVC5y

İştah açan, ilham veren, ağız sulandıran... Sadece yemek tarifleri değil... Güldürürken yediren...

Yemek.com, sevgilisini mutlu etmek için İtalyan mutfağını öğrenenin de, işi gücü bırakıp güneyde şarap üretmeyi, en olmadı Cihangir'de pilavcı açmayı hayal edenin de, övünerek anlatabildiği tek mutfak becerisi menemen olanın da, yurt dışına her çıkışında yemek yiyeceği yerlere göre otelini seçenin de, o gün yediği dev bir sufle için bütün hafta boyunca yediklerine dikkat etme zorunluluğu hissedenin de, yemeğin tadına bakmadan tuz atanın da, Instagram'a fotoğraf atabilmek için yemeğini soğutmayı göze alanın da sitesi.

Sadece karnını doyurmak isteyenler için değil, bir hazzın peşinde koşanlar için.

#çatkapı #yılbaşıözel