Alimentos para el cerebro humano

Si queremos mantener nuestro cerebro sano durante toda la vida y no tener un deterioro en nuestra memoria y capacidades cognitivas a medida que envejecemos es importante evitar los alimentos tóxicos para nuestro sistema nervioso.

Existen tanto alimentos y moléculas comunes que a lo largo de los años causan daño en cerebro (como el gluten) como contaminantes de alimentos o bebidas que son tóxicos y pueden alterar nuestra capacidad cognitiva y estado de ánimo (como los metales pesados o el moho).

En este video te voy a nombrar las 9 más frecuentes, pero la lista no es de ninguna manera excluyente, ya que hay cientos de sustancias tóxicas para cerebro.

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3:21 Alimentos ricos en histamina y oxalatos
8:19 Alimentos de alto índice glucemico
10:12 Grasas trans
11:08 Endulzantes artificiales
12:16 Condimentos
13:07 Gluten
13:56Metales pesados
14:19 Lipopolisacáridos
15:12 Moho

Cómo mantener sana la barrera hematoencefálica:
https://youtu.be/ajQ6MaGh7sA

Cómo hacer una dieta Paleo:
https://youtu.be/y4jdTpmYZy8

Metales pesados en nuestro cuerpo y como eliminarlos:
https://youtu.be/AJcN-wMDEAc


lista de alimentos por índice glucemico
https://www.cocinasalud.com/tablas-indice-glucemico-reducir-dieta/