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日本海の荒波のイメージとは少し異なる、京都北部の穏やかな港町網野。

今回そんな日本の港町網野で活躍する2012年ナポリピッツア職人世界大会ファンタジア部門準優勝に輝いた藤原さんこだわりのピザ（ピッツア）の作り方とお料理、京都府漁業協同組合網野地方卸売市場の朝競りの様子をドキュメンタリーとして密着しました。

地元産の野菜や魚介をふんだんに使用した独創的なピザ（ピッツア）とオードブル、そしてここにしか存在しないと思われる氷冷カプチーノはマジで必食！

今回の私の作品が藤原さんをはじめ網野を少しでも盛り上げる一助になれたらこれ幸いです。

ご馳走様でした。

鈴鹿正飛呂 (DELI BALI)

撮影協力：藤原鮮魚店 uRashiMa
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京都府漁業協同組合網野地方卸売市場

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#ピザ
#職人技
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