Bugün yemek okulunda Duygu Özaslan misafirimiz. Duygu en sevdiği malzemeleri getirdi. Ben de malzemeleri hiç bilmeden onlarla yemek yaptım. Acaba bu challenge'dan hangi yemekler çıktı? Duygu'nun kanalındaki videomuz 👉 https://youtu.be/qKpFzY51Udg

Duygu'nun kanalı 👉 https://www.youtube.com/user/itsmeduygu

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

Hurma Uyutmalı İrmik Helvası

1 su bardağı irmik
2 çorba kaşığı tereyağı
1 bardaktan 2 parmak az toz şeker
2 bardak süt
1,5 bardak su
8 adet hurma
4 çorba kaşığı hindistan cevizi

8 adet hurmanın çekirdeklerini çıkarın ve mutfak robotuna koyun.
4 çorba kaşığı hindistan cevizini ilave edin.
Bir cezvede 1 bardak sütü ılıtın. Yaklaşık 40 derece, parmağınızı batırınca sıcak hissedecek sıcaklık yeterlidir.
8 adet hurma ve 4 çorba kaşığı hindistan cevizinin üstüne sütü döküp robotun kapağını kapatın. İrmik helvasını yapana kadar kenarda bekletin bu sayede lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
1 su bardağı irmiği tencereye koyun ve renk alana kadar çevire çevire kavurun.
Renk almaya başlayan irmiğe 2 çorba kaşığı tereyağı ilave edip kavurmaya devam edin.
Şerbeti için 1 su bardağı sütü tencereye alıp ılıtın. Üzerine 1,5 su bardağı su koyun.
1 su bardağından 2 parmak az şekeri şerbet tenceresine ilave edin
Hazırladığınız şerbeti kavurduğunuz 1 su bardağı irmiğe ilave edin ve karıştırın.
Ocağın altını kısın. İrmik şerbeti çekince altını ve kapağını kapatıp demlenmesi için bekleyin.
Hurma süt ve Hindistan cevizi karışımını iyice pürüzsüz olana dek çekin.
Helvayı sonra bir tabağa koyun ortasını volkan benzeri çukur açıp hazırladığınız hurma uyutmasını koyun.
Nefis hurma uyutmalı irmik helvanız emrinize amade.

Avokado Püreli ve Cevizli Kuşkonmaz

18 adet kuşkonmaz
2 avuç ceviz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 avokado
1 diş sarımsak
Yarım limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dal fesleğen
1 paket sade patates cipsi
1 çay kaşığı tuz

1 avokadonun çekirdeğini çıkarın ve kabuklarını soyun, ve mutfak robotuna koyun.
1 diş sarımsağı, 3 çorba kaşığı zeytinyağını, yarım limon soyunu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip püre halini alana kadar mutfak robotundan geçirin.
Püre kenarda beklerken kuşkonmazı yapabilirsiniz.
2 avuç cevizi elinizde kabaca parçalayın ve tavaya koyup kendi yağında kavurun.
Kavurduğunuz 2 avuç cevizi tavanın kenarına doğru alın
18 adet kuşkonmazı saplarından kırın. Sapları zaten en yumuşak oldukları noktadan kendilerini bırakacaklardır.
Tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin ve kuşkonmazları koyun.
Ceviz ve kuşkonmazları bir arada kavurun.
2 tutam tuz ekleyip birazcık daha tavada çevirdikten sonra kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
1 paket patates cipsinin bir kısmını tabağın tabanına kırın üzerine avokado püresini koyun. 2 dal fesleğenin yapraklarını serpin.
Dinlenen kuşkonmazları da patates cipsi ve avokado püresinin üzerine koyun.
Üzerine limon da sıkınca hem hafif hem çok lezzetli bol çıtırlı, avokado püreli kuşkonmazlarınız hazır.

Diğer Videolarımız;

► Dev Aşure Yaptık | Bereketi Paylaştıkça Artan Aşure Tarifi

https://youtu.be/8PtBbiePtVw

► 10 TL'ye 3 Çeşit Yemek | Mercimek Çorbası, Kıymalı Ekmek Pidesi ve Lahana Salatası

https://youtu.be/upYpPBoQRLI

► 20TL vs 60TL Komagene Çiğ Köfte (Challenge) Meydan Okuması | Evde Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

https://youtu.be/rhTFjuvyMpk

► Biraz Hintli Biraz Çinli Bol Bol Sebzeli | 10 TL’ye 2 Kişilik Efsane Tarif

https://youtu.be/LoKE_y7-RLE

► Okula Dönüş Makarnası | Öğrenci Evi İmkanlarıyla Fırınsız Fırın Makarna Yapmak

https://youtu.be/EDtXRGiSZsQ

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork