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🌸食譜：
挑戰世界最快速發糕！之前分享過白米黑糖發糕、金門地瓜發糕的食譜，但有朋友是新手主婦，過年想要交發糕作業表現一下，問我有沒有「喇喇欸」就能發成功的食譜？立馬想起多年前為了消耗一大袋鬆餅粉，亂亂做出的「鬆餅發糕」，想不到又快又漂亮啊！
雖然比較沒有傳統發糕的米香，不過奶香味十足，重點是製程簡單、效果漂亮，看起來朵朵開花，一定「大發」！有時過年過節，過的就是那個「氛圍」，如果有挑嘴不吃傳統發糕的家人，就可以用鬆餅發糕收服。過年嘛，討個好彩頭的氛圍，就是要平安團圓，期待來年發、發、發！
想要更多花樣變化，可以做雙色、三色的發糕，甚至表面撒上自己喜歡的桂花、堅果或果乾皆可，其實就是類似杯子蛋糕的概念。
今年過年來個絕不失敗、順便清鬆餅粉的創意發糕，舊的不去新的不來，可可愛愛又財運爆發、笑口常開的鬆餅發糕，等你交作業囉！

📌詳細文字食譜🔗
https://dreamchefhome.com/鬆餅發糕/

📌影片小撇步
1.調好的麵糊可自行添加天然色素比如南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉、黑糖或可可、蝶豆花粉、紅麴粉，調成喜歡的顏色即可。
2.鬆餅粉原本就有甜，砂糖可隨意增減或不加，想傳統黑糖發糕的色澤，需額外多加些黑糖或可可粉才會是咖啡色。
3.可插入牙籤若無沾黏粉漿，表示已熟。
4.一定要等水大滾才放入，蒸的開口才漂亮！
5.麵糊要加到磨具九分滿，模具最好選開口比身體大一點的，但口徑還是不能太大。6.放入蒸鍋、電鍋、蒸爐前，確定水蒸氣一定要蒸氣夠大才能下鍋蒸，
然後也要小心水氣不要滴在發糕表面，會影響發糕美觀。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
原味鬆餅粉100克
清水100克
🌸也可以是其他液體如果汁牛奶植物奶
🌸想調色的可以加入黑糖、天然蔬果粉、可可、抹茶粉等
🌸請按所需份量按比例增加材料份量

Muffin mix (100g)
water (100g)
🌸Can use other liquid, like juice, milk or plant milk
🌸For colors, add brown sugar, natural veggie/fruit powder, cocoa or matcha powder 🌸Please adjust the amount based on how much you want to make

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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