「スパゲティナポリタン」「シンガポールヌードル」「台湾まぜそば」「トルコライス」「天津飯」「アメリカンドック」「オランダ焼き」
世の中には地名のついた料理は数多くありますが、実際その地名が発祥ではない料理も実に多くあるようです。
〇〇風というその地名の持つイメージで仕上げた料理だということなのでしょうね。
そんな今日の動画は香港発祥と言われている『福建炒飯』です。
福建省が持つイメージがそもそも良くわかりませんが、口当たりの良いあんかけスタイルのチャーハンは本当にレンゲが止まりません。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　海老、ほたて、鶏肉ささみ、アスパラ、生椎茸、麻竹、軟白葱、卵、白飯、旨味調味料、塩、醤油、胡椒、胡麻油、生姜、料理酒、醤油、鶏がらスープ、砂糖、オイスターソース、胡椒、水溶き片栗粉、胡麻油


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