Como fazer Caril de Manga e Frango | Receita de Carne

Assista a este vídeo e descubra esta receita de Caril de Manga e Frango. O contraste do doce da Manga e o amargo do caril fazem deste prato uma delícia!

Vamos lá?

Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!

⏱️30 min🧑‍🤝‍🧑 4 pessoas

INGREDIENTES
1 c.sopa de óleo de coco
1 cebola média, picada
2 dentes de alho esmagados
1 c.sopa de gengibre em pó
2 c.sopa de caril em pó
Sal e pimenta, q.b.
3 mangas maduras
1 lata de leite de coco
450g peito de frango
Coentros frescos
Lima, q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Aqueça o óleo de coco numa frigideira grande em lume médio. Adicione a cebola picada, o alho e o gengibre e refogue por 3 minutos ou até que a cebola fique translúcida.

2. De seguida, coloque a cebola num robot de cozinha e adicione o caril em pó, sal, pimenta, 150g manga em cubos e o leite de coco e triture até ficar homogéneo.

3. Coloque de novo na frigideira, adicione o frango em pedaços e 60ml de água e mexa. Tape a frigideira e cozinhe por 15 minutos, mexendo algumas vezes.

4. Quando o frango estiver totalmente cozinhado, coloque o restante da manga em cubos na frigideira.

5. Sirva com coentros frescos e rodelas de lima.

00:00 - Cortar a manga em cubos
00:49 - Refogar a cebola
01:14 - Preparar o caldo de caril
02:01 - Adicionar o frango
02:21 - Juntar a manga

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