BUZLUĞA YADA BUZDOLABINA GEREK KALMADAN HAFTALARCA SAKLANABİLEN İSTER YARI PİŞMİŞ OLARAK İSTERSENİZ DE TAM PİŞMİŞ OLARAK MUHAFAZA EDEBİLECEĞİNİZ LEZZETLİ SARMALAR HAZIRLAYABİLİRSİNİZ..
ASMA YAPRAĞINI NASIL SAKLADIĞIMIZI ÖĞRENMEK İÇİN TIKLAYIN https://www.youtube.com/watch?v=K4mBE4ThibI
*********
İstediğinizi iç harcını kullanabilirsiniz şayet çiğden kullanacaksanız aynı oranda suyu ilave ettiğiniz ve pişirmesini tamamladığınız konservelerin Daha sonra çıkardığınızda bir tencereye dizerek biraz daha su ilavesiyle pişirmeyi tamamlayabilirsiniz ya da benim gibi iç harcını önden biraz su ile pişirip daha sonra ilave edeceğiniz suyla da tamamının pişmesini sağlayabilirsiniz düdüklü tencere kullanmayacaklar normal tencerede de pişirmeyi yapabilirler yalnızca kapakları yukarıya değil de aşağıya doğru gelecek şekilde dizerek aynı oranda su ilavesiyle düdüklü tencereden biraz daha uzun süre kaynatarak kontrollü bir biçimde pişirebilirsiniz ...pişirme zamanının sonuna geldiğimizde tencereyi ve kavanozlar tamamen soğuyana kadar kıpırdatmamak önemli Böylece kapakların atmasını engelleyebilirsiniz tamamen soğuduktan sonra serin bir ortamda 3_4 hafta boyunca saklayabilirsiniz buzluktan çıkan sarmaların tadını sevmeyenler için çok güzel bir alternatif Üstelik bunları hazırlayıp sevdiklerinize hediye edebilir ya da uzakta olan çocuğunuza oğlunuza kızınıza hazırlayabilirsiniz…
Ben iç harcını şu şekilde hazırladım Öncelikle bir tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağı ekleyip 3 adet ince ince doğradığımız soğanı ilave ediyorum Daha sonra içine bir tatlı kaşığı kadar biber domates salçası farketmez salça ilave edip kokusu tamamen çıkana kadar su onlarla birlikte kavuruyorum daha sonra içine 1 adet domates rendesi ve yıkadığım 2 su bardağı pirinci ilave edip yarım su bardağı su döküyorum bu şekilde ön pişirme sağladım iç harcına Baharatlandırıp tuz karabiber ve bir demet taze nane ile karıştırarak iç harcını hazırlıyorum yapraklarımı bir masaya sererek içlerine iç harcından paylaştırıyorum sarma işlemini tamamladıktan sonra çok sık olmayacak şekilde kavanozlara dikine Sarmaları mı yerleştiriyorum kapaklarını kapatmadan önce bir litrelik kavanozlara bir çay bardağı Yani 150 mililitre su ilave ediyorum 750 gramlık kavanozlara ise 100 mililitre Yani bir çay bardağının üçte ikisi kadar su ilavesi ediyorum kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra düdüklü tencereye kapakları yukarı bakacak şekilde diziyor içine yarısını geçecek şekilde su ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatıp ocağa alıyoruz kaynamaya başladıktan sonra düdüğünü kapatıyorum ve bu şekilde en kısık ateşte 20-25 dakika boyunca pişiriyor pişirme tamamlandığında ocağın altını kapatıp tamamen soğuyana kadar tencere mi yerinden oynatmıyor ertesi gün ya da Ertesi sabah içinden çıkarttığım kavanozların saklamak için hazır... Bu şekilde hazırladığımız yaprak Sarmaları açıldığı anda yenmeye hazır oluyor Sadece üzerine biraz Zeytinyağı ile lezzetlendirilebilir
Denemeniz dileğiyle Afiyet olsun...
***************
BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
https://www.facebook.com/%C5%9Eeffaf-mutfak-740424779375463/
https://www.instagram.com/tubaozmenko...
https://twitter.com/seffaf_m
https://plus.google.com/u/1/+TUBA%C3%.