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レモンピールの作り方を紹介して入る動画はこちら
「簡単！レモンパウンドケーキの作り方」
https://youtu.be/5OEi9OBj2tw



Tart citron〜タルト・オ・シトロン〜

【シュクレ生地】
無塩バター.................225g
全卵............................65g
薄力粉.........................320g
アーモンドパウダー.....40g
粉糖.............................120g
塩................................3g

【レモンクリーム】
全卵.............................100g
グラニュー糖...............95g
レモン汁......................100g
無塩バター...................135g

【イタリアンメレンゲ】
レモン汁.......................30g
水..................................15g
卵白...............................75g
グラニュー糖..................150g



【tart】
225g unsalted butter
65g eggs
320g cake flour
40g ground almonds
120g powder sugar
3g salt

【lemon cream】
100g eggs
95g sugar
100g lemon juice
135g unsalted butter

【italian meringue】
30g lemon juice
15g water
75g egg white
150g sugar



〜オーブン焼成温度〜
180℃ 12分〜
190℃ 10分〜



●おすすめスイーツ系YouTubeチャンネル

〜J'adore자도르〜
https://youtu.be/B0MCOJsA5aA

〜パティシエたくとPatissier Takuto〜
https://www.youtube.com/channel/UC_avUufl0hyOgPCz-qaUJlQ

〜小麦粉だいすき〜
https://www.youtube.com/user/taira1588

〜NekonoME Cafe[ネコノメカフェ]〜
https://www.youtube.com/channel/UCLCiHQ7EbH0kVmgq6ckrIXw

〜HidaMari Cooking〜
https://youtu.be/ddzl6KfmD1k

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