Bugün sizlere HAMUR İŞLERİNİZİ kolaylaştıracak harika bir tarifim var ve sizlerle paylaşmak istiyorum. Tercih olarak mayalılarımı çok bekleten biri değilim maya kokusundan da çok rahatsız olan bir insanım. Çünkü eğer mayalı hamurunuzu uzun süre mayalandırma yaparsanız hamur çürür ve maya kokusu ile poğaçalarınız kokar. Bu istenmeyen bir durumdur ve aklınızda olsun çok beklesin de çok kabarsın diye asla düşünmeyin . Herşeyin en güzeli en kıvamında yapılanıdır. Bu açıklamayı neden yaptım. Çünkü bugün ki vereceğim mayalım buzdolabında yaklaşık 10 saat bekledi ve koku olmadı. Benim gibi sizlerin de böyle sorular aklınıza gelebileceğini düşündüğüm için açıklama gereği hissettim.
Ayrıca hamurun içinde yoğurt, süt ve yumurtanın olmaması poğaçanın daha uzun süre yumuşaklığını muhafaza etmesini sağlıyor. Bir diğer üçüncü dikkat edilecek noktada hamuru yoğururken kullandığım suyumu ılık kullandım. Mayayı çok hızlı aktif hale geçirecek sıcaklıkta değildi. Sizlerde hamurunuzu yoğururken bunlara dikkat etmenizi tavsiye ederim dedikten sonra sevgi ve muhabbetle iyi seyirler dilerim :)

Farklı tarifler ve püf noktaları için

http://nihaletik.com

ziyaret etmeyi unutmayın . Mutlaka size özel tarifler olacaktır.

AKŞAMDAN YOĞURULAN POĞAÇA HAMURU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 şişe maden suyu

• 1 su bardağı ılık su

• 1 su bardağı sıvıyağ

• 1 instant maya

• 2 yemek kaşığı şeker

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 6.5 su bardağı un ( Kontrollü eklemeyi unutmayın )

HAMURUN ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN

• 1 yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun :)