סלט חצילים פיקנטי כמו באולמות אירועים - מתכון קל טעים ושווה שאפשר להכין לערב שישי
מתכון רשום באתר פודיק https://bit.ly/30B0IN5

This video contains English subtitles
هذا الفيديو يحتوي على ترجمة / ترجمة عربية
Это видео содержит русские субтитры

עקבו אחריי באינסטגרם, פייסבוק וטיק טוק כדי לקבל עדכונים על מתכונים קלים וטעימים:
אינסטגרם שחר חן - פודיק - https://bit.ly/33rjlET
פייסבוק - https://www.facebook.com/Foodikcoil/
טיק טוק - https://www.tiktok.com/@foodik.co.il
אתר הבית שלי - https://www.Foodik.co.il

מתכון לסלט "בישבש" חמצמץ (שומר, קולורבי וגזר בלימון) https://youtu.be/fH1yi2hQK9c
מתכון לסלט תירס שמיר ומיונז לשבת https://youtu.be/Xbc2migtH_g
מתכון לסלט גזר מרוקאי מבושל (חיז'ו) של סבתא עליזה המרוקאית https://youtu.be/Met0biaPiLM
מתכון לסלט ביצים עם מיונז ובצל מקורמל לשבת https://youtu.be/JHdkhpiSk6w
מתכון לסלט קולסלאו (כרוב וגזר במיונז) https://youtu.be/ZsqxMZPxieQ
מתכון לסלט מטבוחה מרוקאי אסלי אורגינל בבישול ארוך https://youtu.be/igGodloUubA
מתכון וידאו לסלט עגבניות חריף על האש https://youtu.be/4ic85qrrdGY
מתכון לסלט סלק מבושל לשבת https://youtu.be/pb58ZL5naVo
מתכון לכרוב סגול במיונז עם טריק יעיל https://youtu.be/XCiPd4LCF9A

אוכל לשבת:
מתכון לעוף בתנור בלימוון ודבש עם תפוחי אדמה https://youtu.be/zFwYGzHWF8Y
מתכון לקציצות לוקוס (חריימה) חריפות ברוטב מרוקאי לשבת https://youtu.be/3z8zIP5K_rE
מתכון לפרגיות ואורז בלימון ודבש בסיר אחד לשבת https://youtu.be/ztwV5CzCtfg
מתכון לפרגיות פתיתים וירקות שורש בסיר אחד https://youtu.be/VRa0kjFa9t0
מתכון לשווארמה פרגיות ביתית גבוהה עם פטנט מיוחד https://youtu.be/bu0sxbA56UQ
מתכון לקציצות בקר ברוטב עגבניות וקינמון https://youtu.be/D8S1dhxBC_g

מרכיבים:
1 חציל רגיל בגודל בינוני
1 בצל לבן בינוני
2 גמבות אדומות בינוניות
5 כפות שמן זית
1 פלפל ירוק חריף
3 שיני שום
2 עגבניות מגי
1 חבילת רסק עגבניות (100 גרם)
1.5 כף אבקת מרק עוף (ניתן להשתמש בפרווה)
1 פלפל ומלח (לפי טעם)
1 כפית סוכר
1 כף גדושה פפריקה אדומה מרוקאית
0.5 כוס מים רותחים (לדילול הרוטב - ניתן להוסיף עוד קצת)

אופן ההכנה:
שלב 1
חותכים את כל הירקות כשאת החציל חותכים לקוביות גסות
שלב 2
מחממים שמן זית במחבת עד לכיסוי כל המחבת / 5 כפות שמן זית
שלב 3
מוסיפים את הבצל הלבן ואת הגמבות לריכוך ראשוני בעוצמת אש בינונית-נמוכה - שלא ישרפו
שלב 4
מוסיפים את הפלפל הירוק החריף החתוך לבפנים, מערבבים היטב ואחרי כ-3-4 דקות מוסיפים את שיני השום כאשר חותכים אותן לפרוסות, מוסיפים את קוביות החציל ומערבבים הכל היטב, נותנים לזה להיטגן מספר דקות
שלב 5
בנתיים חורצים איקסים ב-2 עגבניות מגי (או רגילות) ומעבירים לבישול של מספר דקות במים רותחים עד שהקליפה מתחילה להתנתק מהעגבניות, אח"כ מוציאים, קולפים את הקליפה וחותכים את העגבניות גס, מוסיפים למחבת את העגבניות ואת המיץ שלהן ומערבבים היטב
שלב 6
שלב התיבול: מוסיפים את מרק העוף, הפפריקה האדומה המרוקאית, המלח הפלפל הסוכר רסק העגבניות ומערבבים היטב, מוסיפים חצי כוס מים רותחים ואם יש צורך מוסיפים עוד קצת מים רותחים לדילול הרוטב, מתקנים תיבול ומבשלים עוד כ-15-20 דקות (על עוצמה בינונית נמוכה) עד לריכוך הירקות (תטעמו), שיהיה בתיאבון

הערות:
* אם רוצים חריפות נוספת אפשר להשתמש בפפריקה אדומה חריפה
* ניתן להוסיף גם צ'ילי גרוס
* ניתן לשמור את הסלט במקרר מספר ימים
* כמויות המלח והפלפל משתנות לפי טעמכם האישי
* יש בערוץ גם מתכון לסלט עגבניות חריף על האש סופר טעים (מאשווייה)

פלייליסט מתכונים לשבת
https://www.youtube.com/watch?v=igGodloUubA&list=PLajLUQk_o3M11riHuu-utVvxGRtcIJrYe

אם אהבתם את המתכונים שלי הירשמו כמנויים לערוץ היוטיוב של פודיק וקבלו התראה לטלפון הנייד כשמתכונים חדשים יעלו מדי שבוע
https://www.youtube.com/channel/UCboRgkGd3lVVfH4TEy0S9Ug?sub_confirmation=1

* אם הכנתם מתכון שלי אשמח לראות, תייגו "פודיק" באינסטגרם / פייסבוק, העלו סטורי תייגו את "פודיק" באינסטגרם ואני אשתף אותו אצלי בעמוד, אשמח לראות את הבישולים שלכם

00:00 פתיח
00:20 חיתוך החציל
01:00 טיגון והוספת הירקות
01:48 טיפול בעגבניות
02:43 כניסת העגבניות והמשך בישול
02:51 תיבול
03:15 בישול סופי
03:36 מוכן בתיאבון

#חצילים #סלטחצילים #חריף #סלטיםלשבת #שבת #שישי #מתכוניםלסלטים #מתכוניםלסלטים #סלטלשישי